Islak Kek

Harika bir seçim! Islak kek, çayın yanında ya da canınız tatlı çektiğinde kurtarıcı olabilen, şerbetli ve nemli dokusuyla çok sevilen bir lezzet. İşte size hem pratik hem de lezzetli bir ıslak kek tarifi:

Malzemeler:

Kek İçin:

• 4 adet yumurta (oda sıcaklığında)
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı kakao (kaliteli kakao kullanmak lezzeti artırır)
• 1 paket vanilya (5 gram)
• 1 paket kabartma tozu (10 gram)
• 2 su bardağı un (elenmiş)

Sosu İçin:

• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı toz şeker
• 3 yemek kaşığı kakao

Yapılışı:

1. Fırını Isıtma: Fırını 180°C’ye (alt-üst ayar) ayarlayıp ısıtmaya başlayın.
2. Kek Harcını Hazırlama:
   • Geniş bir kapta yumurta ve toz şekeri mikserle köpük köpük olana kadar, rengi açılıp krema kıvamına gelene dek yaklaşık 3-4 dakika çırpın.
   • Üzerine süt, sıvı yağ ve kakao ekleyip karıştırın. Bu karışımdan bir su bardağı kadarını kekin sosu için ayırın.
   • Kalan kek harcının içine vanilya, kabartma tozu ve elenmiş unu azar azar ekleyerek spatula veya mikserin düşük devriyle homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın. Çok fazla çırpmamaya dikkat edin.

1. Kekin Pişirilmesi:
   • Orta boy bir fırın tepsisini (dikdörtgen borcam veya yaklaşık 30×20 cm boyutlarında bir tepsi idealdir) hafifçe yağlayın.
   • Hazırladığınız kek harcını tepsiye dökün ve eşit şekilde yayın.
   • Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirin. Kekin pişip pişmediğini anlamak için kürdan testi yapabilirsiniz; kürdanı kekin ortasına batırdığınızda temiz çıkıyorsa kek pişmiş demektir.

1. Sosu Hazırlama:
   • Ayırdığınız bir su bardağı kakao karışımına ek olarak sos için gerekli olan bir su bardağı süt, bir su bardağı sıvı yağ ve bir su bardağı toz şekeri bir tencereye alın.
   • Orta ateşte sürekli karıştırarak şeker eriyip sos kaynamaya başlayana kadar pişirin. Kaynamaya başlayınca ocaktan alın.

1. Keki Islatma:
   • Fırından çıkan sıcak kekin üzerine hazırladığınız sıcak sosu bir kepçe yardımıyla her yerine eşit gelecek şekilde gezdirerek dökün.
   • Kekin sosu tamamen çekmesi ve dinlenmesi için en az 1-2 saat bekletin. Hatta bir gece buzdolabında bekletmek lezzetini daha da artıracaktır.

1. Servis:
   • Sosu çeken keki dilediğiniz gibi dilimleyin. Üzerini isteğe bağlı olarak rendelenmiş çikolata, Hindistan cevizi veya fındık/fıstık kırığı ile süsleyerek servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun! Başka bir tarif denemek ister misiniz, yoksa farklı bir konu hakkında mı konuşalım?

peki ya sizlerde hiç sohbet ederken yemek yaptınız mı ?